|
|
Vispotje Met Kabeljauw, Zalm, Venkel, Prei En Krielaardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. kabeljauwfilet,
250 gr. zalmfilet,
2 venkelknolletjes,
4 eetlepels olijfolie,
300 gr. gesneden prei,
450 gr. voorgekookte krielaardappeltjes,
1 zak of blik romige mosterdsoep,
zout, peper.
Voorbereiding:
Spoel de visfilets af onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd de kabeljauwfilet en de zalmfilet elk in 8 stukken. Schaaf de venkelknolletjes in zeer dunne plakjes dat gaat heel gemakkelijk met een foddprocessor. Hak het groen fijn en houd dit apart voor de garnering.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een diepe pan en roerbak hierin als de olie begint te dampen de prei en de venkel 5 minuten op een hoogvuur. Strooi er een halve theelepel zout en een halve theelepel peper over. Voeg de krielaardappeltjes, de vis en de soep toe. Breng het geheel tegen de kook aan en laat alles op een heel laag vuur in circa 10 minuten gaar worden.
|
|
|